தாம் மதிய உணவு சாப்பிடுவதில்லை என்று தெரிவித்த அமைச்சர், ஒரு நாளில் மூன்று வேளை உணவு உட்கொள்வது அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கலாம் என்றார். தமது ஆலோசனை விமர்சனங்களை ஈர்க்கும் என்பதை அவர் ஒப்புக்கொண்டார்.
அரிசி மட்டுமல்ல, மொத்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலையும் குறைக்க வேண்டும்
தமது பரிந்துரை அரிசிக்கு மட்டும் வரையறுக்கப்படவில்லை என்றும், ஒட்டுமொத்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதையே நோக்கமாகக் கொண்டது என்றும் லால் காந்தா தெளிவுபடுத்தினார். இந்த மாற்றம் இலங்கையின் விவசாயத் துறைக்கும் பயனளிக்கும் என்று அவர் கூறினார்.
அரச ஊழியர்களுக்கான இந்த உணவு தொடர்பான ஆலோசனை, உடல்நலக் காரணங்களுடன் விவசாயத் துறைக்கு ஏற்படும் சாத்தியமான நன்மைகளையும் இணைத்து முன்வைக்கப்பட்டுள்ளது. Lal Kantha rice consumption advice தொடர்பாக அமைச்சர் குறிப்பிட்ட கருத்துகள் தற்போது கவனத்தை ஈர்த்துள்ளன.
